Carte et menus

Carte de votre restaurant bistronomique de Niherne (36) - Indre

Nos menus

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Menu du Marché servi du lundi au vendredi midi uniquement-

18,50 €

Menu du marché

Vendredi 26 avril

Focaccia gratinée au galet d'Anjou,
effiloché de volaille, salade croquante, pickels.

Plat
Aile de raie, beurre noisette, écrasée de pomme de terre, crème de carotte au poivre vert.

Dessert
Moelleux chocolat, fleur de sel, mousseline pistaches.

Supplément fromage + 4.50€

Chers clients, ici...
On épluche les patates
On fait lever la pâte
On émince les oignons
On taille les légumes
On écaille les poissons
On poche les choux
on fait mijoter nos plats
On émulsionne les sauces
on pâtisse, on cuit le pain
On dresse les assiettes
Bref, ici on cuisine maison pour notre plaisir mais surtout pour le vôtre.
Bon appétit!

Clothilde ,Rémy et leurs enfants vous informent que le restaurant sera fermé du mercredi 1 mai 2024 au mercredi 8 mai 2024 inclus
Ils auront le plaisir de vous retrouver dès le jeudi 9 mai 2024.

Menu du week-end à partir du vendredi soir jusqu'au dimanche midi

33 €

Entrées

Nougat de chèvre, cacahuètes, canneberges. Anguille fumée, carottes façon crécy.

ou

Pâté en croûte veau et lapin,
chutney pomme poire grillées, pesto de moutarde à la pistache.
Plats
Mulet de Loire cuit à l’escabèche,
fondue de poireaux au lard fumé, écrevisses au vinaigre de cidre, crémeux de chou-fleur.

ou

Volaille fermière ( poule noire) en trois façons,
jus aux baies roses et graine de moutarde, pomme de terre vitelotte, chou vert et amandes.
Desserts

Millefeuille ananas, citron vert, chocolat au lait.

ou

Poire, noisettes, caramel, praliné.
Supplément fromages + 4.50€

Chers clients, ici...
On épluche les patates
On fait lever la pâte
On émince les oignons
On taille les légumes
On écaille les poissons
On poche les choux
on fait mijoter nos plats
On émulsionne les sauces
on pâtisse, on cuit le pain
On dresse les assiettes
Bref, ici on cuisine maison pour notre plaisir mais surtout pour le vôtre.
Bon appétit!

Clothilde ,Rémy et leurs enfants vous informent que le restaurant sera fermé du mercredi 1 mai 2024 au mercredi 8 mai 2024 inclus
Ils auront le plaisir de vous retrouver dès le jeudi 9 mai 2024.

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